课程名称: 宴道与谈资 |
课程分类: 客户服务 |
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宴道与谈资 主讲老师:王雅波 【时间长度】 1天(6小时) 【形 式】 讲解、示范、案例分析、情景模拟 【课程大纲】 第一讲:场合着装礼仪——社交正装 ■ 形象的功能与目的—— 表达关切、尊重 控制心理 引导视线 展示身份与品位 ■ 何为社交正装? ■ 社交正装与商务正装的区别 ■ 社交正装的款式与选择原则 ■ 细节搭配艺术 ■ 过犹不及——优雅的空间与距离
第二讲:宴会桌次与座次 本部分根据主人身份的不同、场地不同、被宴请人身份不同分别分析餐桌桌次与座次安排。 ■ 桌次排序 ■ 席次安排 ■ 灵活变通的原则
第三讲:宴请的组织与准备 ■ 宴请的形式与各自的特点 ■ 中餐风格与西餐风格 ■ 宴请环境的要求 ■ 宴请中主、客“守时”的不同要求与含义 ■ 涉外宴请中的饮食禁忌(一般性了解) ■ 何时需要设置席卡?
第四讲:席间礼仪与禁忌 ■ 入席礼仪与禁忌 ■ 点菜礼仪与禁忌 ■ 餐桌仪态与举止 ■ 客随主便,主随客便 ■ 过度的热情是一种伤害——热情的尺度 ■ 进餐礼仪与禁忌 ■ 中途离席的技巧 ■ 突发情况的应急处理 ■ 敬酒礼仪与辞酒礼仪 ■ 奉茶礼仪与禁忌 ■ 葡萄酒礼仪与禁忌—— 葡萄酒中的情趣与文化 学会识别葡萄酒 葡萄酒具选择与正确持杯 葡萄酒如何与菜搭配 葡萄酒饮用礼仪与禁忌 试酒礼仪 葡萄酒的消费误区
■ 结账礼仪与禁忌
第五讲:餐桌上的谈吐 ■ 你的分寸——参与其中但不“抢镜” ■ 你的声音——友善、清晰、具有画面感 ■ 你的话题——毋触碰隐私、敏感与禁忌 ■ 你的风度——求同存异 聪明地装傻 以幽默化解尴尬 温柔地“回击” ■把所有的礼仪化为诚意
第六讲:西式风格的宴请礼仪(一般性了解,不做重点) ■ 西餐礼仪背后的文化 ■ 西餐礼仪与中餐礼仪对比分析 ■ 自主餐礼仪与禁忌 ■ 咖啡礼仪——咖啡的品种与口味识别 咖啡饮用礼仪与禁忌 |
王雅波 老师 一位投身十二年,成功服务10万人次亲身经验的导师和优雅女神; 一位专门从对礼仪文化的研究,古代VS现代、东方VS西方、理论VS实践的学者; 一位对美学、心理学、文学、行为学、伦理学、历史、哲学深入求证与借鉴的实践者; 一位对教学知识的精准,而不断走访国内外学习、考察,并闭关学习提炼精华的传播者。
背景介绍: 中国形象设计协会 理 事 世界大运会国际礼仪宣导师 中国沉香文化博物馆 礼仪导师 国家教育部“礼仪培训师”资格认证师资部讲师
个人经历: 曾就职于深圳市政协,专门负责外事接待工作; 曾任著名外企高层管理者和高端媒体主持人; 天津电视台“青年大世界”特约嘉宾; 《中国名牌报》(人民日报)、《瞭望中国》特约记者,多次主持高端人物访谈; 英资集团高层经理,创办“品位女人俱乐部”、“商务精英英语论坛”; 《东莞日报》----“礼仪课堂”专栏开创者和主笔;
授课风格: 雅波老师一直专注于礼仪领域的培训和指导,授课优雅生动,易懂,王老师结合美学、心理学来分享课程精髓,不仅阐述了礼仪中的细节,也深入的结合中国博大精深的历史文化及民俗,再加上现代国际商务发展的特性,独特的见解让学员深刻理解礼仪的发展文化和运用。 服务项目: 1、品牌课程:“商业礼仪培训师成长指南” ,全国招募礼仪讲师 2、精品课程: 领袖智慧与人际交往艺术(2天) 职业素养与服务礼仪/商务礼仪(1-2天) 国际礼仪与涉外交往(1-2天) 公关接待流程与实践(2天) 3、咨询项目: 高端汽车.4S店优质服务与能力提升 经典案例: 宝马7系南区17场雅致沙龙,7场经销商培训 斯巴鲁服务大赛礼仪辅导老师 比亚迪公关接待,国际涉外礼仪项目 本田汽车接待礼仪辅导...... 酒店/餐饮业.服务礼仪规范与能力提升进阶项目 银行.网点优质服务提升进阶项目 医院.医患服务能力与沟通进阶项目 物业.优质服务与能力提升 4、“品味.格调、文化、礼仪”系列沙龙项目: 葡萄酒礼仪与鉴赏 宴道与谈资 中西文化比对 宗教与习俗 形象魅力解读 人际交往艺术 |
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