徐恩朝_徐恩朝讲师_徐恩朝简介_徐恩朝联系方式【广州企飞特聘讲师】徐恩朝培训课程_徐恩朝培训视频

课程详情

专家信息

	徐恩朝
	专家级别：讲师
	所在地区：浙江,杭州
	擅长领域：精细化管理,中层管理,标杆管理,酒店餐饮

专家介绍

在世界500强餐饮企业有过多年的营运管理工作，亲身实践一系列从服务技能、初级管理到连锁餐厅运营的过程；
身为培训总监为一家民营餐饮连锁设计培训体系并亲自设计课程和担任讲师，3年时间门店数量翻了3倍，增加了30多家；管理人员的培训数以百计；
进入餐饮培训行业，负责某品牌餐饮培训机构的餐饮项目负责人，负责餐饮课程的开发及运营；
过去九年时间只做了一件事就是做餐饮，愿意将最优秀的餐饮课程展现在你面前；

主讲课程

一、服务基本技能：
1、服务区的基本介绍
2、接待员篇
3、传菜员篇
4、对客服务员篇
二、餐饮运营管理：
（一）初级管理：
1、餐饮基础报表课程
2、楼面值班管理课程
3、订货系统管理课程
4、营业额预估
5、如何跑商圈及等级地址库
6、基础危机管理
（二）进阶管理课程：
1、餐厅服务组招募与甄选系列之如何招募
2、餐厅服务组招募与甄选系列之面试与甄选
3、餐厅服务组训练
4、餐厅服务组排班
（三）餐厅经理课程：
1、餐厅损益表解析及利润管理
2、餐厅管理组绩效管理
三、餐饮领导力：
1、餐饮基础领导能力
2、如何实现目标
3、角色转变
4、情境领导
5、根源分析
四、综合性课程：
1、超级店经理
2、餐饮门店数据化管理
3、餐饮服务标准化技能
4、外送商圈管理

服务过的客户

江南小厨餐饮管理有限公司、浙江合创餐饮管理有限公司（家乐送外送品牌）、汝拉小镇、台湾五味便当杭州市场、宁波好味当、速派快餐

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电话： 020-32167831

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